이탈리안 레스토랑 따라잡기 크림소스 스파게티 레서피

재료 

오징어 및 해물. (닭가슴살 가능) 양파, 피망(색색으로), 양송이버섯, 면, 감자, 생마늘, 휘핑크림, 우유

만드는 법

1) 먼저, 휘핑크림과 우유를 1:1로 냄비에 붓고,
2) 감자 300g 을 적당한 크기로 납작 썰어 넣고,
3) 생마늘 한주먹 정도를 넣어 끓인다.
( 이때, 금방 넘쳐흐르니 뚜껑은 열고 잘 지켜봐야 한다. )
4) 감자가 다 익은 후, 마늘과 같이 다 건져내어 믹서에 곱게 갈아 도로 꺼냈던 냄비에 넣는다.
5) 잘 섞이게 저으면 약한 불에 한 번 더 끓인다.
6) 올리브유 조금과 소금 조금 넣어 끓인 면을 건져내어 물기를 빼놓는다.
7) 프라이팬에 기름을 두르고, 해물(다 녹아있어야만 함) 혹은 닭가슴살과 야채들, 면을 함께 볶다가 크림 3-4 국자를 넣어준 뒤 그릇에 올린다.